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随着二胎、三胎政策的实施和教育的繁荣发展,儿童学前教育受到越来越多的关注。环境创设是一种新型的教学方法和手段,它直接关系到幼儿的未来发展,因而其在儿童早期教育中的作用日益突出。而食育教育作为幼儿教育的一个重要组成部分,也必须在环境创设方面给予支撑。论文重点论述了幼儿园食育课程的重要意义,以及在发展过程中所采取的环境创设策略,以期为相关从业人员提供一些借鉴。