【摘 要】
：
响应面法是一种将数学与工艺充分结合，通过合理的设计方案，利用统计学的综合试验技术解决复杂系统变量与响应之间关系，对响应的多个变量进行建模和分析，并利用多元二次方程，通
【机 构】
：
大连工业大学食品学院 辽宁大连116600
论文部分内容阅读
响应面法是一种将数学与工艺充分结合，通过合理的设计方案，利用统计学的综合试验技术解决复杂系统变量与响应之间关系，对响应的多个变量进行建模和分析，并利用多元二次方程，通过回归方程的函数关系，优化响应，最终达到对工艺的优化。响应面法在食品、生物、化工等多个领域都有广泛的应用，是优化中最常用的方法之一。本文综述了几种常用的响应面法的设计方案及响应面法在食品中对培养基和细菌等优化的应用，以便更好的了解其在食品中的应用情况，对优化实验提供有效方案。
其他文献
为了提高脱酰胺面筋蛋白乳液的稳定性,本研究通过乳液zeta电位、表现形态和紫外-可见光法确定了甜菜果胶的添加量和辣根过氧化物酶酶促交联反应条件,通过激光粒度仪分析
金属复合氧化物由于拥有耐高温、化学稳定性好等特性,使其在激光材料、压电材料等功能材料领域拥有不可替代的地位。近年来,随着金属复合氧化物的应用研究的发展,人们发现将其作为燃烧催化剂用于推进剂中,将极大地提高燃速,减小压力指数,并使反应更加平稳。因此,对金属复合氧化物的一些热力学性质的认识必不可少。然而,由于金属复合氧化物优异的稳定性,鉴于现今检测技术的局限,当下并没有一个系统的方法来计算其热力学参数
为研究醋渍豆类在醋渍过程中食醋的渗透规律,分析预处理、醋渍温度和食醋总酸含量三个条件对食醋渗透速度和最大内渗量的影响,本研究利用Curve Expert1.3软件,建立醋渍豆
作为一种新型的医疗技术,基因疗法已应用于遗传病和肿瘤等疾病的治疗。而通过理想的载体将治疗基因特异性递送到病变的组织和细胞,是基因疗法的前提和关键。构建安全高效、组
随着目前各国提出越来越严格含硫标准的实施，传统的加氢脱硫技术(HDS)遭到了前所未有的挑战。因此，开发新型高效成本低廉的脱硫技术显得尤为迫切。HMS材料凭借其优良的特性成为
用“直接法”生产甲基氯硅烷单体的过程中会产生一部分沸点高于甲基氯硅烷单体的副产物，称为有机硅高沸物。随着我国有机硅产能大幅增长以及国家节能减排要求的提高，增加高沸物
红曲霉的次级代谢产物Monacolin K具有降血脂的功效.Mok E基因是Monacolin K生物合成基因簇中的一个基因,为研究mok E基因与Monacolin K产量的相关性,将mok E基因克隆并
唾液乳杆菌是人体肠道原籍菌，具有调节肠道菌群、增强机体免疫和预防肠道炎症等益生功效。肠道内的胆盐具有杀菌作用，能够破坏细菌的细胞膜，进而引起蛋白质错误折叠和DNA氧
目的 探究新生儿湿疹时间及严重程度与孕期膳食情况的相关性,为制定预防新生儿湿疹的措施提供依据.方法：采用巢式病例对照研究,随机抽取240名待产产妇,分别于生产前、满月
A mother was telling her little girl what her own childhood was like.“We used to skate out?side on a pond. I had a swing made from a tire;it hung from a tree i