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缩合单宁是豆科牧草中常见的抗营养因子,高浓度的单宁主要影响草食动物的采食量与消化率.以香草醛盐酸法测定周年生产(2015.09-2016.09)的旋扭山绿豆中缩合单宁含量,结果发现:(1)缩合单宁在2016 年4 月份平均含量最低,为7.55mg/g,而在2016 年8 月的样品中平均含量最高,达到46.69mg/g.