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κ-卡拉胶是从红藻中提取的一类硫酸化多糖,在结构上是一种主要由1,4-连接-3,6-内醚-α-D-半乳糖(An)与1,3-连接-4-硫酸基-β-D-半乳糖(G4S)交替连接而形成的线性高分子聚合物.κ-卡拉胶酶可以随机水解κ-卡拉胶的β-1,4糖苷键.
新型κ-卡拉胶酶降解卡拉胶多糖产物的ESI-MS及MSn分析
【摘 要】
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κ-卡拉胶是从红藻中提取的一类硫酸化多糖,在结构上是一种主要由1,4-连接-3,6-内醚-α-D-半乳糖(An)与1,3-连接-4-硫酸基-β-D-半乳糖(G4S)交替连接而形成的线性高分子聚合
【机 构】
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西北大学生命科学学院,西安,710069
【出 处】
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2014年全国糖生物学学术会议
【发表日期】
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2014年7期
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