【摘 要】
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分离与鉴定人肠道乳酸利用菌,研究其乳酸利用的代谢特性。利用Hungate滚管技术从人粪便中分离厌氧细菌,通过形态、生化和16S rRNA基因序列鉴定；通过体外发酵技术研究乳酸代谢,并且与乳酸产生菌共培养,24 h内消耗乳酸超过50 mmol/L,经鉴定为韦荣氏球菌,并将其形成乙酸和丙酸。当和肠球菌共培养时,可以有效地减缓乳酸的积累。本株乳酸利用菌可以作为潜在的益生菌,和乳酸菌一起调节人肠道的乳酸动
【出 处】
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2016第九届全国大学生创新创业年会
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分离与鉴定人肠道乳酸利用菌,研究其乳酸利用的代谢特性。利用Hungate滚管技术从人粪便中分离厌氧细菌,通过形态、生化和16S rRNA基因序列鉴定；通过体外发酵技术研究乳酸代谢,并且与乳酸产生菌共培养,24 h内消耗乳酸超过50 mmol/L,经鉴定为韦荣氏球菌,并将其形成乙酸和丙酸。当和肠球菌共培养时,可以有效地减缓乳酸的积累。本株乳酸利用菌可以作为潜在的益生菌,和乳酸菌一起调节人肠道的乳酸动态平衡。
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