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语言的调查与记录是研究工作的基础，日本领台之初，在语言接触尚且不深的情况下，其成绩之不佳，是可以想见的。但是，当时这些语言调查所得的台日对照著述的大量著作，足见当时人之用心用力，可以作为后人参考。这些著作除了历史价值以外，更重要的是语言价值。语言价值至少有两方面：一是留存了台湾闽南语110年前的语料，二是提供了百余年前台日语言接触后，因应接触沟通的各种语言实况和语音符号运用。本文除了陈述当时的台日语言论著以外，专就沟通用的记音符号来进行探讨，介绍了《台湾土语全书》的记音符号和音标说明、台日语言接触与台日语音差异，并分析了《台湾土语全书》所用音标面对台日语言异同的方法。