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试验研究了3个杂交组合大西洋×Z56-1(组合1,双低还原糖亲本)、大西洋×E8(组合2)和大西洋×E3(组合3)(母本为低还原糖亲本)的221份无性系后代材料还原糖含量分布以及还原糖含量与炸片品质之间的相关性.结果表明:双低还原糖亲本后代达到理想还原糖含量的个体显著高于其他两个组合;还原糖含量与炸片色泽的平均值之间的相关系数为0.744,属于显著线性正相关。