【摘 要】
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品种盐是指以盐为载体,通过添加适量微量元素、辅料或通过特殊工艺处理制成的特殊功能、特殊用途的盐。它是上世纪80年代盐行业诞生的全新概念,是盐业发展的新兴领域。随着社
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品种盐是指以盐为载体,通过添加适量微量元素、辅料或通过特殊工艺处理制成的特殊功能、特殊用途的盐。它是上世纪80年代盐行业诞生的全新概念,是盐业发展的新兴领域。随着社会的发展,盐业改革的步伐将加快,盐的深加工是盐业改革、调整产品格局的主导方向。随着技术的不断创新,生物技术及最新科技成果的应用,产品朝着特殊功能,营养保健。分用途的横向和纵向发展。呈现出迅猛发展的生机局面。在未来3～5年内,我国多品种食用盐的消费将达到我国食盐总量的10％左右,达到近100万吨。
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