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水苏糖作为新兴的功能性低聚糖类,其开发和应用日益受到重视,目前,水苏糖已在众多领域中有多应用,本文重点论述了水苏糖在食品及保健食品中的开发和应用.
水苏糖在食品及保健食品中的开发和应用
【摘 要】
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水苏糖作为新兴的功能性低聚糖类,其开发和应用日益受到重视,目前,水苏糖已在众多领域中有多应用,本文重点论述了水苏糖在食品及保健食品中的开发和应用.
【机 构】
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西安大鹏生物科技股份有限公司
【出 处】
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全国第二届功能性生物制品生产与应用技术交流会
【发表日期】
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2006年4期
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