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本研究通过田间试验,研究有机基基质袋培条件下水肥耦合效应对温室番茄产量、品质和水分利用效率的影响,从而确定适宜的水肥用量,以求达到高产、优质以及节水节肥的目的。试验以番茄品种"金鹏一号"为试材,以预备试验甄选的优质复合基质(菇渣∶牛粪∶珍珠岩=3∶3∶4)作为栽培介质,设置3种单株施肥量水平:低肥37.29g(LF)、中肥53.27g(AF)、高肥(HF)69.25g,3种单株灌水量水平:低水量(LW)115.15L、中水量(AW)164.5 L、高水量(HW)214.85L,将水分和肥料的各个处理水平进行耦合,共得到9个处理,同时设置一个常规土壤栽培作为对照,共10个处理,利用水肥一体化系统进行有机基质袋式栽培番茄试验。试验结果表明,中肥中水(AFAW)和中肥高水(AFHW)处理的番茄总产量、单位面积产量以及单株产量均显著优于对照,但AFHW处理只是稍高于AFAW,它们之间的差异性并不显著,另外AFAW处理的平均单果重最大,为0.172kg,比对照CK和平均单果重最小的处理LFLW重了13.2%和23.7%;AFAW、AFHW以及HFAW处理的可溶性蛋白、VC含量以及番茄红素显著高于对照,可溶性总糖和可溶性固形物却稍低于对照,而硝酸盐含量显著低于对照;在肥料状况相同条件下,随着单株灌水量的增加,番茄植株的水分利用效率逐渐降低,在同一单株灌水量水平下,LW处理的产量和水分利用效率随单株施肥量的增加而逐渐增加,而AW和HW处理呈现先增高后降低的趋势,AFAW、AFHW以及HFAW处理的单株产量分别为2.74kg、2.75kg和2.68kg,其对应的水分利用效率分别为22.67kg/m~3、15.00 kg/m~3、22.20 kg/m~3,因此,从产量、单株施肥量以及水分利用效率来看AFAW处理为最佳。综合产量、品质以及水分利用效率来考虑,可以选择中肥中水(AFAW)的处理水平在日光温室有机基质袋式番茄栽培的过程中应用推广。