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通过对流通领域乳粉质量安全所存在问题的分析,阐述了近期问题奶粉的表现特征,指出了现行食品安全监管体系在某些经济欠发达的农村地区所存在的盲区,提出了完善食品安全保障体系的建设性意见.
从奶粉剔劣看农村食品安全
【摘 要】
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通过对流通领域乳粉质量安全所存在问题的分析,阐述了近期问题奶粉的表现特征,指出了现行食品安全监管体系在某些经济欠发达的农村地区所存在的盲区,提出了完善食品安全保障
【机 构】
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中国农业大学食品科学与营养工程学院,北京,100083
【出 处】
：
第三届中国乳业科技大会
【发表日期】
：
2006年期
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