【摘 要】
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二硫化钼是一种类石墨烯的过渡金属硫化物(TMDs)2D层状材料,近年来得到广泛关注。本文通过将银纳米颗粒负载在二硫化钼纳米片上制备出一种复合材料以增强对致病菌的抗菌性。对
【机 构】
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江南大学食品科学与技术国家重点实验室; 江南大学食品学院;
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二硫化钼是一种类石墨烯的过渡金属硫化物(TMDs)2D层状材料,近年来得到广泛关注。本文通过将银纳米颗粒负载在二硫化钼纳米片上制备出一种复合材料以增强对致病菌的抗菌性。对合成条件如MoS2纳米片的剥离条件、两种前驱体的含量、还原剂的浓度等进行优化以达到最高效的抗菌性能。通过KB纸片扩散法、最小抑菌浓度(MIC)、细菌悬浮液浊度法以及测抑菌生长曲线等进一步验证复合材料的抗菌效果。结果表明,在较低浓度下MoS2的抗菌效果比GO好;将材料与目标菌(革兰氏阴性、革兰氏阳性)按一定浓度混合培养5 h后,肉汤培养液仍澄清透明,复合材料能完全抑制目标菌的增殖生长。由于MoS2与AgNPs的协同抗菌效应使复合材料具备更优异的抗菌性。该材料在抗食源性致病菌方面可作为一种新型的抗菌材料。
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