【摘 要】
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旨在优化坛紫菜多糖的提取工艺,在单因素试验基础上,选择料液比、提取温度、提取时间为自变量,多糖提取率为响应值,利用Box-Benhnken中心组合试验和响应面分析法,研究各
【机 构】
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上海海洋大学水产与生命学院,上海201306;上海海洋大学省部共建水产种质资源发掘与利用教育部重点实验室,上海201306;上海海洋大学海洋科学研究院,上海201306
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旨在优化坛紫菜多糖的提取工艺,在单因素试验基础上,选择料液比、提取温度、提取时间为自变量,多糖提取率为响应值,利用Box-Benhnken中心组合试验和响应面分析法,研究各自变量交互作用及其对坛紫菜多糖得率的影响,模拟得到二次多项式回归方程的预测模型,并确定坛紫菜多糖提取工艺的最佳参数为：提取温度为88.4℃,提取时间为1.97h,料液比为1：40(g/ml),在此条件下,坛紫菜多糖的得率为15.19％.
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