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本文通过龙井茶加工调查、茶园田间调查及盆栽试验，研究了铅元素在茶树中的分布规律及茶叶中铅台量的影响因子。研究发现铅元素在茶树体内由高到低的分布次序为：吸收根>茎(生产枝)>老叶(当年生成熟叶)>主根>新梢(一芽二叶)。当茶树受到铅污染时，茶树自下而上各部位对阻止土壤中的铅向茶树新梢中转移发挥了重要的缓冲及屏障作用。茶树新梢中的铅元素含量随着新梢成熟度的增加呈现出逐渐升高的趋势。空气沉降物可能也是引起茶树铅含量升高的重要原因之一。茶树新梢全铅含量与土壤有效铅含量之间有着极显著的正相关关系(P＜0.01).龙井茶炒制锅的质量好坏和加工卫生条件对成品龙井茶中铅含量的影响很大。