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粮食安全与环境安全的矛盾是中国人地关系紧张的集中体现.文章首先通过估计农业生产函数建立了化肥施用与粮食产量之间的定量关系，分析了粮食安全阈值和环境安全阈值，探讨了二者之间的关系，分析结果表明，在我国人多地少的基本背景下，为了保障粮食安全，大量化肥的使用是必然的选择，巨大的环境压力仍不可避免，这意味着我国的人地关系矛盾将在相当长的时期内存在。