【摘 要】
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通过TA-2000ex旋转流变仪研究了lecithin/IPM/H2O体系和lecithin/Brij97/IPM/H20体系两个体系在37℃时的流变性质.分析剪切粘度(ηγ=0.1)和屈服应力(σ0)值发现,当向卵磷脂
【机 构】
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南京理工大学化工学院,江苏南京210094
【出 处】
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江苏省化学化工学会2015年学术年会
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通过TA-2000ex旋转流变仪研究了lecithin/IPM/H2O体系和lecithin/Brij97/IPM/H20体系两个体系在37℃时的流变性质.分析剪切粘度(ηγ=0.1)和屈服应力(σ0)值发现,当向卵磷脂水溶液中加入IPM后,两个参数均变大,但当进一步引入Brij97后,两值明显减小.值的注意的是,体系lecithin/Brij97/IPM/H20中的LC区,在相对高水含量时,水含量对液晶的临界应力影响较小,这个现象与Youssry和Montalvo研究的lecithin/DDAB/H20体系不同.我们也发现当向卵磷脂水溶液中加入IPM和Brij97后,动态储能模量G值与参数ηγ=0.1和σ0有相似的变化规律.
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