目的了解福建省不同地区居民的健康相关行为及生活习惯,指导居民合理调整生活及饮食习惯,以提高居民身体素质。方法编制统一的调查问卷,内容包括与健康相关的行为及生活饮食习惯,以福建省8个地级市总人口占福建省人口总数的比例来确定各地级市调查的人数,并参照福建省居民年龄构成比例, 随机抽取共306名福建省居民进行调查。结果福建省被调查的306例居民中25.5%平常会适当进行体育锻炼;8.8%的有长期精神压抑,紧张:14%的平常有吸烟习惯,而5.2%的曾吸烟,但现已戒烟:21.9%的居民经常性地饮酒, 其中中年男性占94%:44.1%的居民经常性饮茶,尤其是闽南地区;15.3%的居民喜食烫食;只有一小部分的居民较经常使用腌制品、烧烤煎炸类、烟熏食品、发酵类食品等;23.9%的居民有使用鱼露烹调的习惯,其中又有60%的居民使用鱼露佐餐,购买途径主要为瓶装。结论应教育居民改善生活及饮食习惯,适量运动,戒烟限酒,心理平衡,茶作为良好的饮料, 则可以多饮用。尽量减少烧烤煎炸、烟熏食品、腌制品、发酵类食品等危害健康的食品的摄入量。