【摘 要】
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水产品基质较为复杂，含有大量的脂肪和蛋白，虾、蟹类样品则含有色素，一般的净化方法较难去除杂质干扰，本文采用基质分散固相萃取法，通过C18填料吸附非极性的脂肪等，石墨化碳黑GCB可有效去除色素，这两者结合具有较好的净化效果。本方法用的提取试剂为酸化乙睛可以沉淀样品中的大部分蛋白，残余的少量蛋白则通过冷冻高速离心的方法去除。因此，净化后的样品溶液澄清，无干扰杂质。
【机 构】
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中国水产科学研究院东海水产研究所农业部水产品质量监督检验测试中心,上海200090 上海海洋大学食
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水产品基质较为复杂，含有大量的脂肪和蛋白，虾、蟹类样品则含有色素，一般的净化方法较难去除杂质干扰，本文采用基质分散固相萃取法，通过C18填料吸附非极性的脂肪等，石墨化碳黑GCB可有效去除色素，这两者结合具有较好的净化效果。本方法用的提取试剂为酸化乙睛可以沉淀样品中的大部分蛋白，残余的少量蛋白则通过冷冻高速离心的方法去除。因此，净化后的样品溶液澄清，无干扰杂质。
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