【摘 要】
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中医食疗、药膳,与营养学相结合用于临床营养治疗有独特的疗效.我们在多年实施"辨证施食"的基础上,根据制订的治疗大法"虚者补之、实者泻之,热者寒之、寒者热之"等方法,按照每个病人个体的体质不同,有选择性的摄入食品.通过膳食治疗,影响和调整病人的体质,调和与稳定人体内环境,提高了疾病的治愈率.近年来,我们选用新鲜中药配制药膳,改善了药膳的口味,更加安全、有效.尤其是新鲜中药含有较多的有效成分及丰富的锌
【机 构】
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上海中医药大学附属上海市中医医院,200071
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中医食疗、药膳,与营养学相结合用于临床营养治疗有独特的疗效.我们在多年实施"辨证施食"的基础上,根据<皇帝内经>制订的治疗大法"虚者补之、实者泻之,热者寒之、寒者热之"等方法,按照每个病人个体的体质不同,有选择性的摄入食品.通过膳食治疗,影响和调整病人的体质,调和与稳定人体内环境,提高了疾病的治愈率.近年来,我们选用新鲜中药配制药膳,改善了药膳的口味,更加安全、有效.尤其是新鲜中药含有较多的有效成分及丰富的锌、铁、硒等微量元素,其所含有的功能性物质与相应食品配伍有效增加了营养素之间的相互作用,具有简单、方便、新颖、价廉物美,患者依从性好,便于推广等优势.
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