【摘 要】
：
明确统一的全谷物食品定义将是世界全谷物食品健康发展的重要基础，需要学界与工业界共同努力在全世界范围内统一全谷物的概念。本文阐述了世界全谷物食品研究发展态势，介绍了国
【机 构】
：
国家粮食局科学研究院粮油加工研究室
【出 处】
：
中国粮油学会发酵面食分会第七届产业发展大会
论文部分内容阅读
明确统一的全谷物食品定义将是世界全谷物食品健康发展的重要基础，需要学界与工业界共同努力在全世界范围内统一全谷物的概念。本文阐述了世界全谷物食品研究发展态势，介绍了国外全谷物食品的推进措施，论述了世界全谷物食品开发、市场发展与消费情况，分析了全球全谷物食品的发展前景和趋势，总结了我国全谷物食品发展的必要性与挑战。
其他文献
腾冲雪鸡是云南省腾冲县的一个地方优良家鸡品种,具有羽毛洁白、肉骨乌黑、肉质好、抗病性强等优良特性.本研究以140日龄腾冲雪鸡为对象,采用双向电泳(DE)分析其腿肌与胸肌中
日本甜柿果实不需脱涩，在果品市场上占有重要位置；甜柿具有适应性强、易管理、见效快、经济效益高的特点，日益受到人们重视。为适应果品市场多样化的需要，我们于１９９４～１９９８年承担了青岛市科
【摘 要】“十年树木，百年树人”；“百年大计，教育为本。教育大计，教师为本”。高职外语教师与其他教师一样，从事的工作是培养和造就中国特色社会主义事业合格接班人和建设者的伟大工程。教师师德水平和专业素质关乎教书育人水平，关乎人才培养质量，关乎社会道德风尚。教师要不断学习、更新知识，提高专业素质和教育教学水平；教师要爱自己的事业，爱自己的学生，用一片赤诚之心培育学生，用高尚的人格魅力影响学生，用崇高的
在北方馒头粉中分别添加真菌α淀粉酶和细菌α-淀粉酶,研究其对北方馒头粉降落数值和糊化特性的影响.结果表明:两种α淀粉酶的添加均使北方馒头粉的降落数值呈下降趋势,其中
茼蒿，俗称蓬蒿，茼蒿菜，菊花菜，为菊科一年生草本。叶色浅绿，有香气，花黄色或黄白色。瘦果长三棱形，有棱角。茼蒿原产我国，唐朝以前已普遍种植。明朝大医学家李时珍《本草纲目》曾有详
本刊讯海关统计数据显示,2010年前5个月,我国纸制品进出口双双增长。前5个月,我国共出口纸及纸板(未切成形的)153.1万t,同比增长18.8%,价值14.6亿美元,增长34.3%,其中新闻纸
农机和农艺的深度融合必须通过智能化数字化发展来推进.本文主要探讨利用区位优势发展实施“数字+农业”、“数字+农业+旅游”的思路,实现农业种植生产的智能化数字化发展的
目的：本课题采用世界卫生组织(WHO)推荐的神经行为核心测试组合(NCTB)对山西省某纳米碳酸钙生产企业职业接触的一线工人进行检测,探讨纳米碳酸钙长期暴露对职业工人的情感状态
三鹿奶粉、苏丹红一号、多宝鱼，这些近年来发生的食品安全事件，究其本质其实是一样的，都是违规添加了不该添加的物质。但是在相当长一段时间内，不可能对自然界所有可能的有害物质
民以食为天.食品是人类赖以生存和发展最基本的物质条件.食品安全不仅关系人民群众的身体健康和生命安全,也直接影响着社会经济的发展.2003年4月16日,我国国家食品药品监督管