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为获得鱼类生物废弃物中重金属元素在组织含量的基本数据，本实验测定了鲢(Hypophthalmichthys molitrix)鳃、肌肉、内脏(肾脏、肝脏、胆囊、肠、脾脏)以及粪便等的Zn(锌)、Cu(铜)、和Pb(铅)的含量(半干重μg/g)。经干燥、恒重、硝酸处理后，采用用火焰原子吸收光谱法进行测定。结果表明：这三种微量元素中，zn在鲢鱼鱼体多数器官中的含量排序为最高，其含量范围为2.35-22.87μg/g；Pb在多数器官中含量其次，其含量范围为2.13-8.61 μg/g；Cu在多数器官中含量最低，其含量范围为0.25-1.79 μg/g。Zn与Cu以分布在鲢鱼的肝脏、肾脏及胆囊中含量较高；Pb在鳃和消化器官的肠与胆囊中含量较高。