中老年妇女膳食营养与骨密度关系研究

来源 :达能营养中心第十四届学术研讨会 | 被引量 : 0次 | 上传用户:szj188
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  目的:探讨中老年妇女人群膳食营养素与骨密度的关系。方法:对194名中老妇女进行回顾性膳食调查、体格测量及跟骨骨密度的测量。结果:该人群跟骨SOS值均值为(1487.23±30.9)m/s;年龄和骨密度呈负相关,随着年龄的增加,骨密度呈下降趋势(P<0.01);该人群平均每日奶类及奶制品、鱼虾类及水果类摄入量分别为(156.7±24.8)g、(32.4±12.7)g和(104.4±100.9)g,均低于中国居民膳食推荐摄入量;动物性食物、红肉类、蔬菜总量及叶菜类蔬菜均与跟骨骨密度呈显著性相关(P<0.05),尤其是动物性食物平均摄入量在骨密度正常组、骨密度减少组和骨质疏松组有显著性差异,具有统计学意义(P<0.01)。结论:膳食中多种营养素与中老年妇女人群骨密度存在一定的关系,尤其是动物性食物的摄入量与骨密度关系显著,预防骨质疏松应注意增加动物性食物的摄入量,同时注重全面合理的膳食。
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