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报道了用超临界萃取法(1)和水蒸汽蒸馏-萃取法(2)提取野生胡椒根中挥发性物质,测得用两种方法提取的野生胡椒根挥发油含量分别为7.8％和3.1％.用GC/MS法从野生胡椒根挥发油中分别分离并确定出29 种和28 种化学成分,分别占野生胡椒根挥发油总检出量的97.80 ％ 和98.35 ％.用峰面积归一化法通过化学工作站数据处理系统,得出各化学成分在挥发油中的相对百分含量.