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红曲色素高产菌株的筛选
红曲色素高产菌株的筛选
来源 :第三届会员代表大会暨全国第六届菌物学学术讨论会 | 被引量 : 0次 | 上传用户:yilvQINGFENG
【摘 要】
:
红曲色素是一种无公害的天然色素,应用前景广阔.本研究分离筛选了六个红曲菌株,测定了红曲生产利率及色素产率,实验中筛选获得一个高产菌株(Mu5),经过15天的发酵,黄色素色价
【作 者】
:
谢宝贵
唐航鹰
江玉姬
【机 构】
:
福建农林大学生命科学学院(福州)福建省环保能源总站(福州)福建农林大学食品科学学院(福州)
【出 处】
:
第三届会员代表大会暨全国第六届菌物学学术讨论会
【发表日期】
:
2003年4期
【关键词】
:
红曲霉
黄色素色价
红色素色价
菌株筛选
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红曲色素是一种无公害的天然色素,应用前景广阔.本研究分离筛选了六个红曲菌株,测定了红曲生产利率及色素产率,实验中筛选获得一个高产菌株(Mu5),经过15天的发酵,黄色素色价达到2620ug/g,红色素色价达到4240ug/g,总色价14090ug/g.
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