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环糊精(Cyclodextrin,简称CD),由D-吡喃葡萄糖单元通过α-1,4-糖苷键首尾相连的环状化合物,常见的环糊精由6、7和8个葡萄糖单元构成,分别称为α-、β-和γ-环糊精。
定点突变提高环糊精葡萄糖基转移酶的产物特异性
【摘 要】
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环糊精(Cyclodextrin,简称CD),由D-吡喃葡萄糖单元通过α-1,4-糖苷键首尾相连的环状化合物,常见的环糊精由6、7和8个葡萄糖单元构成,分别称为α-、β-和γ-环糊精。
【机 构】
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江南大学食品科学与技术国家重点实验室无锡214122;江南大学生物工程学院和工业生物技术教育部重点实验室无锡214122
【出 处】
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第十二届全国酶学学术讨论会
【发表日期】
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2015年10期
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