【摘 要】
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以灵芝子实体超细粉为提取原料,通过脱脂、提取、浓缩、醇沉、去蛋白和真空冷冻冻干为灵芝总多糖(GLP),分别用40％、60％和80％乙醇分级沉淀3个组分(GPL40、GLP60和GLP80).体外
【机 构】
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福建省农业科学院食用菌研究所 福州350014
【出 处】
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福建省科协第十四届学术年会分会暨2014年福建省食用菌学会学术年会
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以灵芝子实体超细粉为提取原料,通过脱脂、提取、浓缩、醇沉、去蛋白和真空冷冻冻干为灵芝总多糖(GLP),分别用40％、60％和80％乙醇分级沉淀3个组分(GPL40、GLP60和GLP80).体外抗氧化活性检测结果表明：灵芝多糖分级沉淀组分GLP80对DPPH·自由基的清除作用强,其半数清除有效浓度(IC50值)为0.72 mg/mL；当样品浓度为2.0 mg/mL时,对DPPH自由基的清除率分别达到76.73％.红外光分析结果表明：灵芝多糖及其分级沉淀组分的结构主要为β-糖甘键连接的吡喃型葡聚糖；此外,通过二阶导数处理,发现灵芝多糖及其分级沉淀三个多糖组分存在红外光谱的差异区间(1535cm-1、1320cm-1、1150和1040cm-1).高效液相色谱分析结果表明,灵芝多糖及其分级沉淀组分均由甘露糖、核糖、葡萄糖、半乳糖、岩藻糖等5种单糖构成；其中GLP80组分的单糖摩尔比为2.81∶1.42∶23.83∶1.61∶0.33,有别于灵芝多糖(GLP)及其它2个组分(GLP40、60)
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