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1990年以后,由于国际市场的需要,外销珠茶迅速发展,外销眉茶稳步前进,蒸青茶异军突起,使全省茶叶加工量迅速升至20万吨.在速溶茶的研制和茶叶中功能性成分、茶籽油、茶皂素的利用方面取得成效.21世纪,浙江的茶叶加工将由传统的加工发展到精深加工,使浙江的茶叶加工更上一层楼.
浙江茶叶加工的风采与展望
【摘 要】
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1990年以后,由于国际市场的需要,外销珠茶迅速发展,外销眉茶稳步前进,蒸青茶异军突起,使全省茶叶加工量迅速升至20万吨.在速溶茶的研制和茶叶中功能性成分、茶籽油、茶皂素的利用方面取得成效.21世纪,浙江的茶叶加工将由传统的加工发展到精深加工,使浙江的茶叶加工更上一层楼.
【机 构】
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中华全国供销合作总社杭州茶叶研究院 中国杭州
【出 处】
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第十届国际茶文化研讨会
【发表日期】
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2008年3期
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唐朝是茶业经济空前繁盛的时期,这一时期饮茶之风的兴盛、茶叶产量和质量的提高,以及茶叶贸易的高利润都刺激了茶叶市场的兴盛,更促进了茶商的兴起与活跃.前贤多将形形色色的茶商按资产、经营方式分成数类,但是,茶商既为商人,实应结合其市场角色或其在茶叶中转过程中的作用进行分类,才能更好地认识茶商在唐代商品经济发展中的重要作用.唐人眼中的商人,包括茶商,形象十分复杂,但其实际上从侧面反映了唐代商品经济的繁荣.
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本文介绍了安溪茶叶的发展现状,在国内茶叶市场全面开放的背景下,从生产、加工、质量、市场、文化等方面入手,强化品牌培育、品牌保护及品牌营销,努力做大做强做优茶产业,使安溪茶业成为当地的支柱产业、民生产业.
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