【摘 要】
：
现在国内大多数麦芽厂和啤酒厂均采用刚果红法测定协定法麦汁中的可溶性β-葡聚糖的含量，再将其换算成100 g绝干麦芽中的β-葡聚糖的含量。该方法对设备的要求简单、操作
论文部分内容阅读
现在国内大多数麦芽厂和啤酒厂均采用刚果红法测定协定法麦汁中的可溶性β-葡聚糖的含量，再将其换算成100 g绝干麦芽中的β-葡聚糖的含量。该方法对设备的要求简单、操作容易、啤酒厂家容易接受，但由于浸提时间和浸提温度都能明显的影响其测定结果，不可避免地存在重复性和再现性欠佳的现象。酶测定法被采用为国际测定方法，但因其操作繁琐、试剂盒价格昂贵，很难实现对生产过程的随时监控。
其他文献
请下载后查看，本文暂不支持在线获取查看简介。
Please download to view, this article does not support online access to view profile.
为实现苹果可溶性固形物(SSC)的便携式快速检测，本文利用环形光纤探头和微型光谱仪搭建便携式苹果可溶性固形物光谱采集系统，结合无信息变量消除(UVE)、遗传算法(GA)、竞争
黄龙病作为柑橘类水果最具毁灭性的疾病之一,目前尚无有效的治愈手段,因此疾病预防成为已知的唯一方法。在本文中,基于VIS-NIR光谱我们详细讨论了柑橘叶片黄龙病的辨别方
结合目前我国食用植物油品质快速检测需求，分别应用近红外和拉曼光谱技术在食用植物油的种类鉴别、掺伪识别和以脂肪酸为代表的常量指标测定这三个领域，结合化学计量学方法
脂环酸芽孢杆菌属(Alicyclobacillus)俗称嗜酸耐热菌，具有耐热、耐酸的特点，能够形成芽孢，并且一些菌株可以产生愈创木酚从而引起巴氏灭菌苹果汁的腐败，建立一种快速鉴定嗜酸
目的：基于Savitzky-Golay (SG)平滑筛选,主成分分析(PCA)分别结合有监督的线性判别分析(LDA)、无监督的系统聚类分析(HCA),应用于转基因甘蔗育种筛查的可见-近红外(Vis-NI
驴肉具有极高的食用价值，资源的缺乏使其价格持续走高，由此引发的欺骗和掺假亟待解决.本文选取了不同部位(脖子、肋板、后墩和腱子)的驴肉样品及牛肉、猪肉和羊肉样品在400
老师应如何提高学生在英语课堂上听说读写的能力是教学的关键。学生在英语课堂中的不同表现,会给学生的听课效率带来很大的影响。为了让学生在英语课堂中听说读写的能力有所
采用液相色谱法测定乳清粉中乳糖含量后,收集79个样品的近红外漫反射光谱(1100-2500nm),采用SNV+Detrend,1,4,4,1的光谱预处理方式,建立了可以较为准确的预测乳清粉中乳
20世纪末,杨国桢教授发表《中国需要自己的海洋社会经济史》、《关于中国海洋社会经济史的思考》等文,积极呼吁建立中国海洋社会经济史学科,并论述了以海洋为本位的研究方法,