硒是机体抗氧化和甲状腺素功能的必需微量元素,参与多种抗氧化蛋白的结构组成,促进动物机体的抗氧化。本试验旨在研究日粮中不同硒水平对蛋鸭产蛋性能和抗氧化的影响,确定蛋鸭日粮硒最适浓度。540只体重一致的健康龙岩麻鸭随机分为6个处理,每个处理6个重复,每个重复15只蛋鸭,各处理分别饲喂0.04mg/kg、0.12mg/kg、0.20mg/kg、0.28mg/kg、0.36mg/kg、0.44mg/kg硒水平日粮,其中最低硒水平日粮为玉米一豆粕型基础日粮,其他各处理日粮在基础日粮中依次按浓度梯度添加亚硒酸钠,试验期为6个月。产蛋高峰期(产蛋率>80%)于各重复选取两只鸭抗凝采血,分离血浆,测定硒相关抗氧化指标。试验结果发现:产蛋初期,日粮中硒水平与产蛋率呈二次曲线关系(Y=-137.26X~2+74.19X+64.56,R~2=0.93;Y为产蛋率,X为硒水平),根据产蛋率拟合得到产蛋初期日粮最适硒浓度为0.27mg/kg;料蛋比与日粮中硒水平呈二次曲线关系(Y=5.36X~2-3.13X+3.3503,R~2=0.82;Y为料蛋比,X为日粮硒水平),根据料蛋比拟合得到产蛋初期日粮中最适硒浓度为0.29mg/kg。蛋鸭产蛋初期各硒水平组间平均蛋重、蛋白高度、蛋壳厚度、蛋形指数、哈氏单位无显著差异。产蛋高峰期,0.2mg/kg组产蛋率与日产蛋重最高,而料蛋比最低,但各组间均无显著差异;各硒水平组间蛋形指数、哈氏单位、蛋壳强度与蛋壳厚度均无显著差异,根据产蛋率和料蛋比指标得出产蛋高峰期蛋鸭日粮最适硒浓度为0.2mg/kg。产蛋高峰期蛋鸭血浆中谷胱甘肽过氧化物酶活性与日粮中硒水平呈二次曲线关系,其活性于0.04mg/kg组最低(显著低于其他各处理组,P<0.001),而在0.36mg/kg组最高。血浆中MDA浓度与日粮中硒水平呈二次曲线关系,其浓度于0.04mg/kg组最高,而在0.36mg/kg组最低(显著低于0.04mg/kg组,p=0.05)。本试验结果表明:产蛋初期发挥蛋鸭最佳生产性能的日粮硒水平为0.27mg/kg;产蛋高峰期发挥蛋鸭的最佳生产性能的日粮硒水平为0.20mg/kg,而高峰期发挥最佳抗氧化能力的日粮中硒水平为0.36mg/kg。