【摘 要】
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本试验通过观察不同的饲料添加剂对鲤鱼快速生长的同时对肉质的影响,以确定最适的饲料添加剂,同时建立鲤鱼肉质测定的方法.结果表明,添加益生菌组在肌纤维直径、熟肉率等指标与其它两组出现极显著差异(P＜0.01)和显著水平(P＜0.05).综合评定表明:添加抗生素组和对照组相比对肉质基本无影响,而添加益生菌有利于改善鲤鱼肉质.
【机 构】
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四川农业大学动物科技学院,四川,雅安,625014 佛山科技学院畜牧兽医学院,广东,南海,5282
【出 处】
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中国畜牧兽医学会动物微生态学分会第三届第八次全国学术研讨会暨动物微生态企业发展战略论坛
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本试验通过观察不同的饲料添加剂对鲤鱼快速生长的同时对肉质的影响,以确定最适的饲料添加剂,同时建立鲤鱼肉质测定的方法.结果表明,添加益生菌组在肌纤维直径、熟肉率等指标与其它两组出现极显著差异(P＜0.01)和显著水平(P＜0.05).综合评定表明:添加抗生素组和对照组相比对肉质基本无影响,而添加益生菌有利于改善鲤鱼肉质.
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