【摘 要】
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目的使用细胞培养、动物及人体营养干预等试验方法,探讨人体肠道来源的乳酸菌Lactobacillus gasseri TMC0356(TMC0356菌)加热灭活菌体的免疫调节及健康促进作用。方法用小鼠
【机 构】
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四川大学华西公共卫生学院营养与食品卫生学教研室; 四川大学华西医院临床营养科;
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目的使用细胞培养、动物及人体营养干预等试验方法,探讨人体肠道来源的乳酸菌Lactobacillus gasseri TMC0356(TMC0356菌)加热灭活菌体的免疫调节及健康促进作用。方法用小鼠吞噬细胞株(J774.1)研究加热处理对TMC0356菌体免疫调节功能的影响;通过使用流感病毒感染、衰老促进、食物诱导肥胖/代谢综合征动物模型验证TMC0356加热灭活菌体的健康促进功能;采用双盲对照法,研究TMC0356加热灭活菌体对中老年人免疫机能的影响。结果加热灭活的TMC0356菌体依然能够显著地活化吞噬细胞,诱导其分泌IL-12等免疫调节因子。同其活菌体一样,TMC0356加热灭活菌体能够有效地减少流感病毒Flu AIPRl8134(H1N1)对小鼠的感染,提高小鼠呼吸器官的免疫功能;TMC0356加热灭活菌体显著地促进了衰老亢进SAMP1小鼠、高脂诱导肥胖C57BL/6J小鼠的自然免疫功能;有效地改善了高脂高盐膳食诱导的代谢综合征大鼠的各种临床、生理生化及免疫指标;TMC0356加热灭活菌体显著地改善了中老年受试者的部分免疫指标。结论非活性乳酸菌能维持其特有的免疫调节作用、表现出和其免疫调节作用相关的各种健康促进功能。
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