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米糠油作为一种营养保健油，其开发和利用具有广阔的市场前景。文章简要介绍了米糠油的营养组成及其功能特性，重点讲述了米糠油的制取和精炼技术研究进展，同时分析了米糠油加工过程中存在的一些问题。
米糠油加工现状及其进展
【摘 要】
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米糠油作为一种营养保健油，其开发和利用具有广阔的市场前景。文章简要介绍了米糠油的营养组成及其功能特性，重点讲述了米糠油的制取和精炼技术研究进展，同时分析了米糠油加
【机 构】
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潍坊科技学院,山东寿光262700
【出 处】
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第三届中华农圣文化国际研讨会
【发表日期】
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2012年期
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