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FORMULATION AND TEXTURE ANALYSIS OF PANQUE ADDED WITH NOPAL POWDER AND BAKED IN CONVENTIONAL AND MIC
【作 者】
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【机 构】
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Benemérita Universidad Autónoma de Puebla,Facultad de Ingenieria Química,CP.72560,Puebla, M(E)XICO
【出 处】
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第十四届世界食品科技大会
【发表日期】
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2008年1期
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