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微量元素包括铁、锌、铜、锰、硒、碘等,在机体生命活动中发挥着极其重要的生理学功能,包括直接参与蛋白质结构,或通过与蛋白质及其它有机基团结合参与酶、激素和维生素等生物分子合成;微量元素代谢失衡会导致一系列病理改变并最终引起疾病.生物微量元素研究是多学科交叉的科学研究领域,业已成为生命科学的国际研究热点.该领域发展对人类生存与健康具有重要意义.经过几代科学家的不懈努力,我国的生物微量元素研究已经从无到有,逐步取得令国际同行瞩目的科研成果.