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本文从分子营养学、分子免疫学和微生态等多个角度，探讨了食品(特别是发酵食品)、益生菌与机体免疫和人体健康的关系，以期为促进人体和动物体的健康，为自然界绿色、生态、可持续的发展做出贡献。
食物、微生物、免疫及健康的生态系统
【摘 要】
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本文从分子营养学、分子免疫学和微生态等多个角度，探讨了食品(特别是发酵食品)、益生菌与机体免疫和人体健康的关系，以期为促进人体和动物体的健康，为自然界绿色、生态、可持续的发展做出贡献。
【机 构】
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食品科学与技术国家重点实验室,南昌大学,330047,江西南昌; 中德联合研究院(江西-OAI),330047,
【出 处】
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纪念中国微生物学会成立六十周年大会暨2012年中国微生物学会学术年会
【发表日期】
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2012年10期
其他文献
UNIVERSITY-COMMUNITY-CITIZEN PARTNERSHIPS TO PROTECT THE ECOSYSTEM OF THE WICOMICO RIVER,MARYLAND,U.
会议
本文阐述了目前地球上仍然存活着10亿年前的古菌生物，其第一个古菌生物是从咸鱼身上发现的嗜盐菌，并以此展开研究，并被确认为与真核生物和细菌并列的第三种生命形式，形成了“生命的三域系统”。同时阐述了该系统对生命科学的发展产生了深远的影响。
ESCRT components regulate calcium pumps Pmr1 through the Rim101/Nrg1 pathway and Pmc1 through its ne
为了充分认识钙离子对真核细胞的影响，对包含所有非必需基因的酵母基因缺失文库进行了筛选，共发现123个对钙离子敏感的基因缺失突变株。其中7个基因编码蛋白运输所需的内体(endosome)分选复合物(ESCRT)的组成成分，它们在多囊体(multivesicularbody)的形成过程中起作用，多囊体的功能是把目的蛋白运送到酵母细胞的液泡或者哺乳动物细胞的溶酶体(Lysosome)中。
本研究利用藤黄微球菌的信号蛋白分子Rpf，同时采用最大可能数法(MPN)、平板分离法、DGGE解析法等对来自人迹罕至的海边、森林和公园土壤，新疆沙漠土壤，污水处理系统等计80余样本进行VBNC菌群的分离，纯化以及16S rRNA基因序列相似性比较研究。结果：证实了Rpf能对近缘的革兰氏阳性菌一放线菌的VBNC状态细胞具有复苏促进生长的作用，证实了对处于VBNC状态的低GC革兰氏阳性菌Bacillu