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<正>1.奶酪的起源奶酪,有人称之为乳酪、干酪、芝士等,奶酪在各个国家的文字叫法不同,英文为cheese。中国大部分的老百姓都称之为奶酪,2001年出版的《英汉乳业术语词汇》中将它译为"干酪"。国际粮农组(FAO)给干酪下了这样一个定义:
奶酪的营养价值及其健康效应
【摘 要】
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<正>1.奶酪的起源奶酪,有人称之为乳酪、干酪、芝士等,奶酪在各个国家的文字叫法不同,英文为cheese。中国大部分的老百姓都称之为奶酪,2001年出版的《英汉乳业术语词汇》中将
【机 构】
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新疆医科大学第一附属医院营养科;
【发表日期】
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2011年期
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