附子蒸制过程中酯型生物碱的含量变化规律研究

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目的:研究鲜附子在常压蒸制过程中6种酯型生物碱的含量随蒸制时间延长的变化,探讨蒸制过程中酯型生物碱变化规律,为蒸制加工附子提供依据。方法:采用Phenomenex Gemini色谱柱(250×4.6mm,5μm),以0.04 mol·L-1乙酸铵(用氨水调pH至9)为流动相A,乙腈为流动相B,梯度洗脱,测定各样品的酯型生物碱含量。结果:3种单酯型生物碱随蒸制时间的延长呈M型变化,3中双酯型生物碱随蒸制时间含量逐渐降低;在1h蒸制时间内单酯型生物碱含量随双酯型生物碱的减少而增加,在12h双酯型生物碱的含量减少到不能检出,单酯型生物碱含量有所减小。24小时单酯型生物碱含量逐渐增加并在34h含量达到最高,随后随蒸制时间的延长而减少。结论:提示鲜附子蒸制34h可能是较好时间条件即可降低毒性,又保存药效:单酯型生物碱在12h内减少但在24h含量增加的原因需进一步研究。
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