【摘 要】
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海水螺旋藻富含功能性蛋白质、多糖、不饱和脂肪酸、多种矿物质和微量元素等高营养价值的成分.海水螺旋藻对畜禽及水产动物具有促进生长、增加风味物质、增强抗病能力及改善
【机 构】
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华南农业大学海洋学院,广东广州510642中国科学院南海海洋研究所,广东广州510301
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海水螺旋藻富含功能性蛋白质、多糖、不饱和脂肪酸、多种矿物质和微量元素等高营养价值的成分.海水螺旋藻对畜禽及水产动物具有促进生长、增加风味物质、增强抗病能力及改善体品质等功效.所以海水螺旋藻作在水产和畜牧饲料添加剂的开发、应用领域展现出广阔的前景.本文就其中的海水培养技术及其在畜禽和水产动物中的应用作一概述.目前海水螺旋藻作为饲料添加剂的应用还停留在比较初步的阶段，如果可以将海水螺旋藻有效成分提取出来，将海水螺旋藻做进一步的加工，其应用前景将会更加广泛。
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