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本研究介绍了酸性氧化电位水在水产领域中的应用，主要涉及养殖水体杀菌和环境消毒、毒藻清除，以及酸性氧化电位水在水产品活体净化、清洗杀菌、贮藏保鲜等卫生品质中的应用进展。提出进一步推广微酸性电解水的应用范围、加强电解水专用设备的研发及完善电解水的相关标准规范将是今后研究的方向。
酸性氧化电位水在水产养殖和水产品中的应用
【摘 要】
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本研究介绍了酸性氧化电位水在水产领域中的应用，主要涉及养殖水体杀菌和环境消毒、毒藻清除，以及酸性氧化电位水在水产品活体净化、清洗杀菌、贮藏保鲜等卫生品质中的应用
【机 构】
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浙江大学生物系统工程与食品科学学院,农业部设施农业装备与信息化重点实验室,杭州310058
【出 处】
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第三届水产工业化养殖技术研讨会
【发表日期】
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2012年期
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