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该文介绍了近十几年以来赭曲霉毒素A(OA)的研究进展，其中包括OA的危害性，OA与其它真菌毒素之间的相互作用，OA与微量元素之间的关系，OA的生物学降解，OA的检测方法，OA在食物链中的分布及其动物体内的代谢等。
赭曲霉毒素A的研究进展
【摘 要】
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该文介绍了近十几年以来赭曲霉毒素A(OA)的研究进展，其中包括OA的危害性，OA与其它真菌毒素之间的相互作用，OA与微量元素之间的关系，OA的生物学降解，OA的检测方法，OA在食物链中的分
【机 构】
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OAI(中德)联合研究院(江西)
【出 处】
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第二届国际微量元素与食物键学术研讨会
【发表日期】
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1998年期
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