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雪茄外包皮烟叶发酵研究进展
雪茄外包皮烟叶发酵研究进展
来源 :中国烟草学会2017年学术年会 | 被引量 : 0次 | 上传用户:hr2037283
【摘 要】
:
发酵是改善雪茄外包皮烟叶品质的重要过程,是雪茄外包皮烟叶制作生产中的重要工序.本文阐述了雪茄外包皮烟叶的发酵机理及过程,分析了影响雪茄外包皮烟叶发酵的因素,总结了发
【作 者】
:
张鸽[1]
辛玉华[2]
王娟[2]
吕洪坤[2]
向小华[2]
邵雨[2]
李书贵[3]
许迪之[4]
李爱军[5]
张海波[6]
刘好宝[1]
【机 构】
:
中国农业科学院烟草研究所,农业部烟草生物学与加工重点实验室,山东青岛崂山区科苑经四路11号266101;海南雪茄研究所,海南海口琼山区红城湖路22号571100;青岛农业大学,农学与植物保护学院,山东
【出 处】
:
中国烟草学会2017年学术年会
【发表日期】
:
2017年11期
【关键词】
:
雪茄外包皮烟叶
发酵工艺
催化剂
质量控制
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发酵是改善雪茄外包皮烟叶品质的重要过程,是雪茄外包皮烟叶制作生产中的重要工序.本文阐述了雪茄外包皮烟叶的发酵机理及过程,分析了影响雪茄外包皮烟叶发酵的因素,总结了发酵对于雪茄外包皮烟叶的作用,并对中国雪茄外包皮烟叶发酵的研究方向做了展望.
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