【摘 要】
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杜仲(Eucommia ulmoides Oliv)是我国名贵的滋补中药材,具有补中益精气、强筋骨、强志、安胎等功效.杜仲叶与杜仲皮比较,化学成分和药理作用基本相似,可用杜仲叶代替杜仲皮的药用,具有抗氧化、降血脂、抗菌、抗病毒、抗衰老及调节机体的免疫等功效.杜仲的主要功效成分有木脂素类、环烯醚萜类、苯丙素类、黄酮类、多糖类、杜仲扩真菌蛋白等,还含有丰富的营养成分如多种氨基酸、脂肪酸、维生素、微量元
【机 构】
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西北农林科技大学动物科技学院,陕西杨凌712100
【出 处】
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中国畜牧兽医学会家禽学分会第十七次全国家禽学术研讨会
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杜仲(Eucommia ulmoides Oliv)是我国名贵的滋补中药材,具有补中益精气、强筋骨、强志、安胎等功效.杜仲叶与杜仲皮比较,化学成分和药理作用基本相似,可用杜仲叶代替杜仲皮的药用,具有抗氧化、降血脂、抗菌、抗病毒、抗衰老及调节机体的免疫等功效.杜仲的主要功效成分有木脂素类、环烯醚萜类、苯丙素类、黄酮类、多糖类、杜仲扩真菌蛋白等,还含有丰富的营养成分如多种氨基酸、脂肪酸、维生素、微量元素等.[目的]本试验所用发酵杜仲叶粉,是杜仲叶经过工程菌发酵工艺所得产物,该原料作为饲料添加剂应用于动物生产的研究鲜有报道.试验旨在观察添加不同剂量发酵杜仲叶粉对蛋鸡生产性能、蛋品质及脂质代谢的影响,为发酵杜仲叶粉作为提高生产性能和改善蛋品质的功能性添加剂提供依据.[方法]试验采用单因素完全随机设计,选用健康、体重、产蛋率相近的23 周龄海兰褐蛋鸡360 只,随机分成4 个处理,每个处理6 个重复,每个重复15 只鸡,试验组分别在玉米-豆粕型饲粮中添加0.1％、0.3％、0.5％发酵杜仲叶粉,试验期8 周.每日以重复为单位记录产蛋数、耗料量、蛋重,计算产蛋率、料蛋比.试验结束后,采集鸡血清并剖检.采用COD-PAP 法测定血清总胆固醇(TC)含量,磷钨酸-镁沉淀法测定血清高密度脂蛋白胆固醇(HLDL-CHO)含量,聚乙烯硫酸沉淀法测定血清低密度脂蛋白胆固醇(LDL-CHO)含量,GPO-PAP 法测定血清甘油三酯(TG)含量；采用气相色谱法测定蛋黄油脂肪酸组成,采用SYBRGreen I 实时定量RT-PCR 技术,测定肝脏脂肪代谢相关基因表达水平的差异.[结果]结果表明：(1)与对照组相比,0.3％,0.5％发酵杜仲叶粉组蛋鸡产蛋率显著提高(P＜0.05)、料蛋比显著降低(P＜0.05)；(2)与对照组相比,日粮添加发酵杜仲叶粉对蛋鸡所产鸡蛋的蛋壳强度、蛋壳厚度、蛋形指数、蛋白高度、哈氏单位、蛋黄色泽无显著影响(P＞0.05),0.3％,0.5％发酵杜仲叶粉组蛋黄胆固醇显著降低(P＜0.05),0.3％,0.5％发酵杜仲叶粉组蛋黄总PUFA 含量显著升高,n-6：n-3 显著降低(P＜0.05)；(3)与对照组相比,在试验第4 周和第8 周中,0.3％发酵杜仲叶组蛋鸡显著降低血清TC、TG、LDL-C(P＜0.05),HDL-C 显著升高(P＜0.05)；(4)与对照组相比,0.3％发酵杜仲叶粉组蛋鸡肝脏中APO-A1 的基因表达量显著升高(P＜0.05).[结论]结果提示,日粮添加发酵杜仲叶粉可通过改善蛋鸡脂质代谢来提高蛋鸡产蛋性能,并改善蛋品质,提高蛋鸡生产性能和蛋品质的饲粮中,发酵杜仲叶粉最适宜添加量为0.3％.
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