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对产普鲁兰酶的肺炎克雷伯氏菌的发酵工艺进行了优化,确定了该菌株的最适摇颓发酵条件：种龄12h,接种量3％,装液量100mL／500mL,摇床转速180r/min,30℃发酵96h,普鲁兰酶的发酵单位可达36U／mL,比优化前提高了20％。
肺炎克雷伯氏菌产普鲁兰酶发酵工艺的优化
【摘 要】
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对产普鲁兰酶的肺炎克雷伯氏菌的发酵工艺进行了优化,确定了该菌株的最适摇颓发酵条件：种龄12h,接种量3％,装液量100mL／500mL,摇床转速180r/min,30℃发酵96h,普鲁兰酶的发酵单位
【机 构】
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天津科技大学生物工程学院,天津市工业微生物重点实验室,天津,300457
【出 处】
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2008年全国酶制剂研究开发应用技术研讨会
【发表日期】
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2008年期
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