【摘 要】
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本文针对甘肃省旱地冬小麦目前生产上广泛应用的品种(系),分析研究了53个品种(系)的主要品质性状、特点及其分异规律,对籽粒蛋白质、硬度、湿面筋、赖氨酸含量和沉降值等关键
【机 构】
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甘肃农业大学农学院,兰州,730070
【出 处】
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中国科协2005年学术年会——农业分会场
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本文针对甘肃省旱地冬小麦目前生产上广泛应用的品种(系),分析研究了53个品种(系)的主要品质性状、特点及其分异规律,对籽粒蛋白质、硬度、湿面筋、赖氨酸含量和沉降值等关键品质及其相关性分析表明,粗蛋白质含量大部分超过14％,低于13％含量的品种较少;赖氨酸含量水平主要发布于0.4～0.5％之间;湿面筋和沉降值水平大多数品种处于中下水平,说明甘肃省冬小麦主要品种的营养品质较高,但加工品质相对较差.各品质指标相关性分析表明,几个主要品质指标间有的具有显著相关性,部分指标间相关性不大,但是没有负相关性.
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