【摘 要】
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维生素C钠(Vintamin C-Na)又名L-抗坏血酸钠(L-Ascorbic acid-Na)。在医药上用作VC增补剂;在食品及一些饮料上用作抗氧化剂。由于其热敏性等原因,一般采用溶析法进行结晶。但
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维生素C钠(Vintamin C-Na)又名L-抗坏血酸钠(L-Ascorbic acid-Na)。在医药上用作VC增补剂;在食品及一些饮料上用作抗氧化剂。由于其热敏性等原因,一般采用溶析法进行结晶。但存在的主要问题是晶体粒度小,残留溶媒超标,杂质含量高,烘烤消光高。因此,找出影响维生素C钠的结晶粒度的关键因素,寻求改善粒度的最佳方法,成为一个很重要的课题。本文针对维生素C-Na盐生产过程中产品粒度太细,晶型不好及收率低等问题,对维生素C钠盐结晶过程进行改进研究,提出了溶析结晶新方法。
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