【摘 要】
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通过离心分离法从Microbacterium sp.OU01的发酵液中分离到内切壳聚糖酶(ChiN)和外切β-D-氨基葡萄糖苷酶(ChiX)的混合液,利用该混合酶液水解壳聚糖制备D-氨基葡萄糖,本文探
【机 构】
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淮海工学院江苏省海洋生物技术重点建设实验室; 中国科学院海洋研究所实验海洋生物学重点实验室;
【基金项目】
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江苏省海洋生物技术重点建设实验室开放课题(2009HS01,课题负责人孙玉英)的资助
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通过离心分离法从Microbacterium sp.OU01的发酵液中分离到内切壳聚糖酶(ChiN)和外切β-D-氨基葡萄糖苷酶(ChiX)的混合液,利用该混合酶液水解壳聚糖制备D-氨基葡萄糖,本文探讨了反应温度、pH值、底物浓度、酶量和水解时间等因素对生产效率的影响。结果表明,该混合酶水解反应的最适温度是50℃,最适pH是5.8,最适底物浓度是2%,最适反应时间是5h。最后,运用薄层层析(TLC)与高效液相色谱分析(HPLC)的方法对产物进行分析,初步说明降解产物为氨基葡萄糖。
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