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本研究主要对河南品种的花生的主要成分及其脂类进行了分析,以期对花生的推广种植以及定性检测花生油的纯度等有一定的指导意义.
几种花生及其脂类的成分分析
【摘 要】
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本研究主要对河南品种的花生的主要成分及其脂类进行了分析,以期对花生的推广种植以及定性检测花生油的纯度等有一定的指导意义.
【机 构】
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河南工业大学粮油食品学院(郑州) 河南工业大学生物工程系(郑州)
【出 处】
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中国粮油学会第三届学术年会
【发表日期】
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2004年7期
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