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鲜切花在采收后,要经过冷藏保鲜、包装、运输等环节。在这些过程中,由于鲜切花的贮藏不当,造成经济损失比较大,通过对冷藏保鲜方法、包装技术和冷藏贮运过程中应该注意的问题的探讨,达到减少损失的目的。
鲜切花的保鲜冷藏链及其深加工技术
【摘 要】
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鲜切花在采收后,要经过冷藏保鲜、包装、运输等环节。在这些过程中,由于鲜切花的贮藏不当,造成经济损失比较大,通过对冷藏保鲜方法、包装技术和冷藏贮运过程中应该注意的问题
【机 构】
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上海理工大学制冷与低温研究所;
【发表日期】
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2003年期
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