【摘 要】
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氧化应激通过膜脂质氧化、蛋白和DNA损伤,造成细胞功能紊乱。由于遗传选择、饲料原料、环境等原因,畜禽在养殖过程中极易受到氧化应激,从而影响生长。天然抗氧化剂因具有使用
【机 构】
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中国农业大学动物科技学院,动物营养学国家重点实验室,农业部饲料安全与生物学效价重点实验室;
【基金项目】
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北京高等学校青年英才计划项目;中央高校基本科研业务费专项资金(2015DK005)
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氧化应激通过膜脂质氧化、蛋白和DNA损伤,造成细胞功能紊乱。由于遗传选择、饲料原料、环境等原因,畜禽在养殖过程中极易受到氧化应激,从而影响生长。天然抗氧化剂因具有使用安全和潜在的功效等作用活性特点,符合健康养殖理念,成为市场和研究的热点。植物是各类活性物质组分的重要来源,也是天然抗氧化剂的重要来源。本文从植物源天然抗氧化剂类型、对畜禽健康和机体抗氧化状态的影响及各类抗氧化剂的作用机理几个方面进行了阐述和探讨,以期指导天然抗氧化剂在畜禽生产中的应用。
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