【摘 要】
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<正>鹿茸是我国传统的名贵中药材,成分复杂,功效广泛,在中医临床上占据重要地位。养鹿生产的鲜鹿茸含70%左右的水分,如不及时脱水,在自身酶和外界腐败菌的作用下,就会腐败变
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<正>鹿茸是我国传统的名贵中药材,成分复杂,功效广泛,在中医临床上占据重要地位。养鹿生产的鲜鹿茸含70%左右的水分,如不及时脱水,在自身酶和外界腐败菌的作用下,就会腐败变质。鹿茸加工就是将鲜鹿茸脱水干燥,加工成干品的商品茸,以便于保存和运输。鹿茸加工干燥方法直接影响鹿茸的质量和经济效益,属于中药鹿茸产地加工的重要环节。目前养鹿生产采用在沸水中煮炸、烘烤、晾干循环加工的传统方法来干燥鹿茸。这种传统加工炮制,经过水煮、烘烤和风干等工序,使鹿茸中的活性成分受热变性或者经水漂
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